Schieters                                                        

Nog steeds geef ik regelmatig een demonstratie broodbakken op de ouderwets manier bij de avonturenboerderij.

En ik geniet van de interactie met het publiek. Al hoewel ik de indruk krijg dat de mama’s en pappa ’s een stuk minder weten dan de verwekkers van enkele jaren geleden. In het verleden deelde ik mede dat ik het brood in de oven ging schieten. Een heel voorname dame (althans ze deed haar best om die indruk te geven) reageerde heel abrupt door haar klein dochter bij de hand te nemen en over het brugje te verdwijnen. Met de mededeling dat ze niet van schieten hielden.   

En dat alleen dat ze zelf onvoldoende algemenen kennis had. Want er zijn vroeger genoeg kinderboekjes verschenen met de bakker en zijn schieter.

Toch is het een handig plankje om de deegwaren op een hete stenen vloer te schieten. Je hebt ook schieters met een lange steel voor hele diepe ovens. En er zit altijd wel een herinnering aan. Mijn werk heeft zich een poosje verplaats dat was een mooie tijd. Dat wil zeggen wij werken in een bakkerij die zich verplaatsten. Dat was op ss Rotterdam. Elke dag weer ergens anders er was wel een nadeel aan. Ze hadden de bakkerij op de Rotterdam vergeten bij de bouw in 1959. Toen ze erachter kwamen hebben ze nog een hoekje gevonden waar de graanproducten verwerkt konden worden. Het nadeel was er moest een stuk van de schietersteel worden afgezaagd omdat er een grote draagpilaar voor de ovendeur was geplaats en de oven niet anders neer gezet kond worden. Zo zie je maar weer hoe Fien en Teun met een cruiseschip gelinkt zijn.

Veel geluk, Dirk